海边海鲜贝,海边贝类海鲜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海边海鲜贝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海边海鲜贝的解答，让我们一起看看吧。海鲜贝肉的家常做法？贝肉怎么吃才能最好吃？海鲜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海边海鲜贝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海边海鲜贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜贝肉的家常做法？
2. 贝肉怎么吃才能最好吃？

海鲜贝肉的家常做法？

材料：扇贝肉1000克、熟粉丝50克、盐3克、味粉1克、鸡粉1克、香油6克、芥末油1克、胡椒粉2克、生抽5克、醋6克、蒸鱼豉油5克、蒜末5克

做法

1、把扇贝肉洗净后待用

2、把熟粉丝用盐、味粉、鸡粉、芥末油拌匀后置于碟子里垫底。

3、把扇贝肉用沸水汆烫2秒，倒起后甩干水份，用盐生抽、醋、蒸鱼豉油、蒜末、味粉、鸡粉、胡椒粉、香油拌匀后置于粉丝上，撒上香葱未即可上桌。

步骤一：首先就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。

步骤二：在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。

步骤三：腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。

步骤四：这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。

步骤五：食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金黄色即可出锅

原料

more

扇贝肉约500克，食用油适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，花椒适量，麻椒适量 香辣酱适量，海鲜酱适量，酱油适量，蚝油适量，清水适量，盐适量 白糖适量，熟芝麻适量，调味小料适量

1/我们锅中烧水，水开下入扇贝肉，煮开后捞出控水备用，锅中烧油，油热下入葱姜蒜，青红椒，花椒，麻椒爆香

2/再放入香辣酱，海鲜酱，酱油，蚝油，炒出香味，再放入扇贝肉和没过扇贝肉的清水

贝肉怎么吃才能最好吃？

可以做成肉沫粉丝蒸贝肉。

肉末粉丝蒸扇贝肉做法如下:

　　食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

　　做法：

　　1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用。

　　2、扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

一、清水煮着吃

对于海边人来说，吃海鲜就要吃一个“鲜”字。如何才能让海鲜保持最“鲜”的口感，那就是吃原汁原味的海鲜。因此在烹饪海鲜时，就没有必要添加佐料了，只需要用清水煮熟便可以吃了。

扇贝用清水煮，做法简单。

具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。

直接用手拿着扇贝壳，用牙齿去咬扇贝肉，你会感觉满***鲜！当然，您也可以自制一些蘸料，或者买一些蘸料，取下扇贝肉蘸酱料吃，味道也是极好的，而且吃完之后满口留香。



二、蒜蓉蒸扇贝

相信很多人都听说过这个菜名，没错，蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜，基本上有海鲜的饭店都会有这道菜！如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢，也比较简单。

具体做法：

1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。

食材：

贝肉10只、鸡蛋1个、青椒1个、红萝卜半根、蒜适量、干辣椒适量。

做法步骤

1、把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。

2、将贝肉去壳汆水放到打好的鸡蛋里拌匀。

3、锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。出锅了。

到此，以上就是小编对于海边海鲜贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于海边海鲜贝的2点解答对大家有用。