清蒸海鲜肉片的做法步骤,清蒸海鲜肉片的做法步骤
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸海鲜肉片的做法步骤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清蒸海鲜肉片的做法步骤的解答,让我们一起看看吧。
清蒸肉片的正宗做法?
用料:蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量
蒸片肉的家常做法步骤:
步骤 1、提前煮好的肉块,最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止
步骤 2、把肉切成薄片,五花三层的肉不好切容易碎,需要锋利一点的刀呦
步骤 3、把面酱,豆腐乳汁,豆腐乳块,耗油,生抽,老抽,盐,五香粉,放在一个盘子里搅拌均匀
主料:五花肉一条,姜5片,大料2个,葱3段,酱油,盐各适量
步骤:
2、煮好的五花肉捞出切成薄片摆盘放入蒸笼。
3、淋上酱油,葱丝,姜丝蒸15分钟即可。
清蒸肉片正宗做法如下
1、材料:毛豆适量、瘦肉片适量。辅料:酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。
2、瘦肉切片,放少许酱油抓一下,等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
3、油烧七成热,放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透,再放毛豆翻炒两分钟,放水待豆子熟透。放肉片,姜蒜,盐调味,待锅内汤收干即可。
1.准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
2.葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉水锅,焯水开锅后捞出备用。热锅烧油,下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香,然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱,把水烧开,下入五花肉片,把上一步的炒料倒入肉中,小火煮90分钟,关火焖一个小时再捞出
蒸鱼肉片的做法?
材料
梅香咸鱼1块,猪枚肉/半肥廋猪肉400g,指天椒1-4粒,姜1块,料酒1汤匙
做法
1、猪肉洗净切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、咸鱼煎香切小粒,指天椒切幼粒,姜切丝。
3、将猪肉和姜丝放入深碟中,上面铺上咸鱼和指天椒,淋上料酒。
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先将鱼肉切成厚片,姜切成丝,葱切葱花。鱼肉用少许的酱油、盐、料酒、胡椒粉抓均匀腌制一会,盘子底下再铺一些姜丝。
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然后把鱼肉码放在盘子里上面再放些姜丝进去,起锅烧水,入开水锅中蒸上8-10分钟即可。
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先将蒸好的鱼片倒出,因为蒸鱼所以得先倒掉盘子里的汤水,在上面撒上葱花和一些少许的酱油即可
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最后我们起锅烧油,在锅里倒入食用油,把油烧热之后,关火。最后我们把刚刚烧热的油淋在鱼片上就可以开吃了。
步骤1
先把鱼洗干净拧干水份,切成片
步骤2
在盘底铺大葱白,再将肉铺至其上,调配一碗调料:料酒、糖、生抽,胡椒,鸡精,切碎的豆豉,均匀抹至鱼肉片上,再将生姜插入***中,咂上一会儿
步骤3
水烧开后大火蒸鱼7-8分钟,在起锅前撒些葱花和油,再蒸一会儿即可。若更精细则蒸鱼时同时蒸一碗豆豉酱油,在鱼快蒸好时将热豆豉酱油铺洒于鱼表面,洒葱花,烧热油浇于其上。
材料:石斑鱼350克、青葱1颗、红尖椒少许、生粉半汤匙、姜片少许、盐适量、白酒少许、蒸鱼鼓油2勺。
1、将石斑鱼肉洗净,切成片状。
2、在鱼肉上撒点盐,再滴上少许白酒腌15分钟。
3、腌制好后再入生粉拌匀。将鱼肉一片一片摆在盘子上,放上几片姜片。
4、锅内水烧开后,放上鱼盘,大火蒸三分钟,关火。
到此,以上就是小编对于清蒸海鲜肉片的做法步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸海鲜肉片的做法步骤的2点解答对大家有用。
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